福建三明：逾千名两岸同胞共度“金九艾粿节”
我要评论三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、福建剥竹笋、明逾切菌菇、千名热血江湖发布网打艾粿......28日，两岸福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，同胞逾千名两岸同胞齐聚于此，共度粿节一起制作、金艾品尝两岸特色美食——艾粿，福建共度“金九艾粿节”。明逾
图为两岸同胞围坐在一起，千名共同品尝艾粿。两岸三元区融媒体中心供图艾粿又称清明粿，同胞制作工艺较为繁杂。共度粿节将新鲜的金艾艾草择去老根老茎，留下幼嫩部位，福建热血江湖发布网经过加碱粉、焯水、过冷水、沥干、炒熟等多道工序后，再将艾草打成泥掺入米浆，反复锤、蒸米团，做成粿皮，包上笋丝、香菇、肉、葱等馅料，上笼蒸熟，口感软糯、Q弹有嚼劲的艾粿方制作而成。
粿是福建客家族群的传统米制糕点。相传在宋代，人们发现用艾草和大禾米，经过“三蒸两百捶”工艺后制作的艾粿不仅滋味鲜美，更能祛病驱邪。此后，每到清明前农历二月十九，三元本地家家户户都会采收新鲜的艾叶，打艾粿与邻里分享。近千年相沿成俗，演变成如今的“金九艾粿节”。
图为两岸同胞在一起捶打艾草。三元区融媒体中心供图台湾与福建一衣带水，血脉相连。“作为拥有共同味道的特色美食，艾粿承载了我们对传统文化的记忆。”参加活动的台湾同胞们向记者介绍，台湾也有甜粿、发粿、包仔粿、草籽粿，和艾粿制作工艺类似。
“‘艾粿’音同‘爱国’，这次艾粿节不仅让我体验了大陆的民俗文化，还感受到‘此心安处是吾乡’的温暖。”在三明学院任教5年的台籍教师谢明辉受邀参加本次活动，在品尝艾粿后称赞道。
在本次艾粿节活动现场，两岸同胞分工合作共同制作艾粿。荆西街道人大工委主任黄将表示，“希望通过两岸民俗文化交流，让台胞感受艾粿的美味与非遗文化的魅力，见证闽台情谊。”(完)
相关文章
校方回应在厕所安装防欺凌报警器：用“技防”手段填补校园“安全盲区”
福州3月29日电 (彭莉芳)近日，福州鳌峰学校在厕所内安装防欺凌报警装置引发关注。该校副校长郭柏晶28日接受记者采访时表示，防欺凌报警器已安装使用一个多月，仍处在试行阶段，后续将根据师生反馈，考虑是否2024-11-23
3月30日电 据北京市气象局官方微博消息，北京市气象台2024年3月30日08时20分发布大风蓝色预警信号：预计当前至30日19时，本市大部分地区有3、4级偏北风，阵风6、7级，山区阵风可达8级以上，2024-11-23
（聚焦博鳌）毕马威中国副主席：RCEP有望加速数字货币在亚洲发展
博鳌3月29日电(尹倩芸)毕马威中国副主席、亚太区及中国金融业主管合伙人张楚东在博鳌亚洲论坛2024年年会期间接受记者专访时表示，《区域全面经济伙伴关系协定》(RCEP)所构建的自由贸易区为跨境数字货2024-11-23
【东盟专线】中柬两国警方合作捣毁多个网赌电诈窝点金边3月29日电 (杨强 黎海月)中国驻柬埔寨大使馆当地时间28日晚发布消息称，日前，中柬两国开展警务执法合作，成功捣毁多个盘踞在柬埔寨西哈努克省的网赌2024-11-23
“2024年北京市大型春季现场招聘会”举办 提供就业岗位近7000个
记者 贾天勇 摄2024-11-23
3月29日电 据中国消费者协会网站消息，近日，根据媒体报道，服用日本小林制药公司(以下简称小林制药)生产的红曲胆固醇颗粒、纳豆激酶颗粒以及降胆固醇健康辅助颗粒等产品可能导致肾脏疾病，截至3月29日，上2024-11-23
最新评论